E. Olivera savo knygoje ragina išbandyti tradicinius ir šiuolaikinius meksikietiškus patiekalus savo virtuvėje, nesvarbu, kaip toli gyvenate nuo Meksikos.
Knygą sudaro daugiau nei 100 fotografijų, įskaitant detalias ingredientų bei gaminimo eigos nuotraukas, kad gaminant nekiltų jokių abejonių.
Šiuos namuose lengvai paruošiamus receptus myli ne tik vietiniai meksikiečiai, bet ir žmonės visame pasaulyje. Tai puikus būdas susipažinti su šalimi ir paragauti jos autentiškos virtuvės.
Įžangą parašė Peter Meehan, daug apdovanojimų pelnęs maisto žurnalistas, buvęs New York Times maisto skilties kritikas, vienas iš žurnalo Lucky Peach įkūrėjų.
E. Olivera savo knygoje ragina išbandyti tradicinius ir šiuolaikinius meksikietiškus patiekalus savo virtuvėje, nesvarbu, kaip toli gyvenate nuo Meksikos.
Knygą sudaro daugiau nei 100 fotografijų, įskaitant detalias ingredientų bei gaminimo eigos nuotraukas, kad gaminant nekiltų jokių abejonių.
Šiuos namuose lengvai paruošiamus receptus myli ne tik vietiniai meksikiečiai, bet ir žmonės visame pasaulyje. Tai puikus būdas susipažinti su šalimi ir paragauti jos autentiškos virtuvės.
Įžangą parašė Peter Meehan, daug apdovanojimų pelnęs maisto žurnalistas, buvęs New York Times maisto skilties kritikas, vienas iš žurnalo Lucky Peach įkūrėjų.
Gamindamas maistą pagal šiuos receptus, namuose tarsi girdžiu padrąsinantį Enrique Olvera balsą… ~The New York Times
Apie autorių
2000 m. Meksike Enrique Olvera atidarė pirmąjį restoraną Pujol ir sulaukė tarptautinio pripažinimo. Jis yra apdovanotas tarptautiniu gastonomijos apdovanojimu, Lotynų Amerikos restoranų 50-uke jo restoranas užėmė ketvirtąją vietą, o pasaulio geriausių restoranų sąraše yra laimėjęs 13 ir 25 vietas. E.Olvera priklauso keletas restoranų ne tik Meksikoje, bet ir JAV.